写真集＞飲食＞和食

上海には、日本人が多く住む古北地区を中心に、４～６百元もする日本の有名店から、居酒屋チェーンまで、
約500軒の日本料理店があり、その約75％が中国人経営者（板前も当然中国人）と聞いたことがある。
食べ、飲み放題で150元、ランチで20～45元など、中華料理に比べて高いが、日本人はやはり、和食というべきか。
日本酒や焼酎もあるが、結構、これも高い。
上海には、留学生も含め、約8～10万人の日本人が暮らしているだけに、
需要はあるが、一方で、生存競争も厳しい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
のりのかけすぎ 定食には、茶碗蒸しが必ず付く
魚は、日本から直送 カレー文化が広がっている
 土瓶蒸し    上海で、タラバ蟹が食べれるとは思わなかった
 博多「天手鼓舞」のからしめんたい。    同、一口餃子
 「豚骨拉麺」も人気店